Eryngii, aussi appelé pleurote du panicaut ou king oyster mushroom, est un champignon comestible raffiné très apprécié des gastronomes. Sa chair ferme, son goût délicat rappelant la noisette et sa polyvalence en cuisine en font un ingrédient incontournable. Que ce soit grillé, poêlé, rôti au four ou intégré dans des plats mijotés, l’eryngii révèle des saveurs uniques et apporte une to... https://tamaschampignons.com/pleurote-panicaut/